Alkohol an der Universität! Huch. Aber natürlich nur im Dienst der Forschung. Das önologische Institut der Universität Bordeaux hat sich nämlich 1987 und 1990 mit Lillet Blanc und Lillet Rouge beschäftigt – um sie dem zeitgenössischen Geschmack anzupassen. Die traditionsreichen Liköre, die aus der Schale verschiedener Zitrusfrüchte sowie Chinarinde hergestellt werden, schmecken jetzt nicht mehr so süß und bitter wie früher, sondern leichter und fruchtiger. Und sind damit die perfekten Partner für Lobsters Lemon Mint! Das wissen wir auch ohne Uni.
Die Zutaten
| 4 cl | Lillet |
| Lobsters Lemon Mint | |
| Limettenscheibe, Minzblätter |
Zubereitung
Lillet im Weinglas auf Eiswürfel gießen. Mit Lemon Mint aufgießen, mit Limettenscheibe und Minzzweig garnieren und mit Strohhalm servieren.
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