Il genever costava poco e faceva ubriacare in fretta. Non ne hai mai sentito parlare? Certo, ma con un altro nome: Gin. Durante la guerra ispano-olandese, i soldati olandesi si facevano coraggio con la grappa di ginepro Genever. I soldati inglesi la portarono con loro nel XVII secolo. Il re inglese rese il genever esente da tasse ed elevò la distillazione a mestiere.
Questo portò alla crisi del gin nel XVIII secolo: il distillato, chiamato “Mother’s Ruin”, assicurava a uomini, donne e bambini dei quartieri poveri un’ubriachezza permanente. Questo ha spinto il governo ad introdurre tasse elevate e controlli di qualità, rendendo il gin interessante per l’alta società.
Riducendo lo zucchero, la Lobsters Acqua tonica come additivo dà più spazio al carattere del gin appena utilizzato e ne affina le peculiarità. Meno zucchero – più sapore!
Gli ingredienti
| 4 cl | Gin |
| Lobsters Acqua tonica | |
| Scorza di limone o spicchio d'arancia o fetta di cetriolo (se si desidera) |
Preparazione
Riempire un bicchiere highball con cubetti di ghiaccio, versarvi il gin, aggiungere la scorza di limone o lo spicchio d’arancia o la fetta di cetriolo (se si desidera), completare con Tonic Water e servire con una cannuccia.
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